Los Danzantes Oaxaca | Los Danzantes

“La excelente comida mexicana fusión en un espectacular patio de diseño arquitectónico hacen de Los Danzantes uno de los puntos especiales gastronómicos de Oaxaca.”

— Lonely Planet

Los Danzantes Oaxaca es uno de los restaurantes con más tradición en esta ciudad, manteniendo el equilibrio entre vanguardia y tradición.

Fundado en 2001, Los Danzantes Oaxaca se ha distinguido por ofrecer un servicio amable, espontáneo y profesional. Conocedor de su historia y de sus productos locales en un ambiente elegante, confortable y acogedor.

Entrada

Dobladitas

Crema de chintextle, hongos silvestres y chorizo.

Hierva Santa platillo Los Danzantes Oaxaca

Entrada

Hierba Santa

Quesillo, queso de cabra, salsa de miltomate y chile meco.

Entrada

Ensalada de Tomates

Pequeñas langostas de río y tomatitos marinados en aceite de sésamo y limón.

Entrada

Pulpo a las Brazas

Con ensalada de betabel, arúgula y salsa macha.

Plato Fuerte

Costillar

Acompañado de salsa borracha de chile pasilla y papas paprika.

Plato Fuerte

Pesca del día de la costa
de Puerto Ángel

Mole amarillo, costra de chichilo, verduras salteadas.

Entradas y Ensaladas

Huarache de quesillo fundido:

Melted quesillo huarache:

Base de nopal, huitlacoche, chapulines y chicharrón.

Nopal base, huitlacoche, chapulines and pork rind.

Tostadas de pulpo encacahuatado:

Octopus in peanut sauce tostadas:

Pulpo, cacahuate y mayonesa de cítricos.

Octopus, peanut, citrus mayonnaise.

Chilorio de pato:

Shredded duck chilorio

para preparar tacos, salsa de morita y aguacate.

for tacos, morita sauce and avocado.

Mogo mogo:

Molote de plátano macho relleno con estofado de boda.

Plantain molote stuffed with wedding stew.

Dobladitas de rib-eye:

Rib eye dobladitas.

Crema de chintextle, hongos silvestres y chorizo.

Chintextle cream, wild mushrooms and chorizo.

Hierba santa:

Quesillo, queso de cabra, salsa de miltomate y chile meco.

Quesillo, goat cheese, miltomate sauce and chile meco.

Chicharron de rib eye:

Fried rib eye

con guacamole y salsa de chile morita.

guacamole, chile morita sauce.

Pulpo a las brasas:

Grilled octopus

Base de nopal, huitlacoche, chapulines y chicharrón.

beet salad, arugula and macha sauce.

Mix de lechugas orgánicas:

Palmitos, rábanos, pepitas y vinagreta de mostaza al mezcal.

Organic lettuce mix:

Palm hearts, radish, pumpkin seeds and mustard vinaigrette with mezcal.

Ensalada del día:

Vegetales de temporada.

Salad of the day:

Seasonal vegetables.

Ensalada fresca de sandía:

Manzana, pepino, chile serrano, sal de gusano y aderezo de cilantro.

Fresh watermelon salad.

Apple, cucumber, chile serrano, worm salt and coriander dressing.

Ensalada de tomates orgánicos y acociles:

Pequeñas langostas de río y tomatitos marinados en aceite de sésamo y limón.

Crayfish and organic tomatoes salad:

Crayfish and cherry tomatoes marinated in sesame oil and lemon.

Sopas y pastas

Sopa de tortilla:

Tasajo, chicharrón, queso fresco y aguacate.

Tortilla soup.

Tasajo, pork rind, fresco cheese and avocado.

Sopa de frijol:

Queso fresco, julianas de tortilla y aros de chile pasilla.

Black bean soup.

Fresco cheese, julienne tortilla and chile pasilla rings.

Crema de guías de calabaza:

Flor de calabaza, elotito baby, calabaza asada.

Cream of pumpkin guias soup:

Pumpkin blossom, baby corn, roasted pumpkin

Fideo seco:

Aguacate, queso Chiapas, crema, cebolla y cilantro.

Vermicelli.

Avocado, Chiapas cheese, cream, onion and coriander.

Linguini:

Con salteado de quelites y pulpo en salsa cremosa de flor de calabaza.

Linguini

With quelites saute and octopus with a creamy pumpkin blossom sauce.

Lasaña de hongos silvestres:

Hongos de Sierra Norte, pasta hecha en casa y queso menonita.

Wild mushrooms lasagna.

Mushrooms from Sierra Norte, homemade pasta and mennonite cheese.

Platos Fuertes

Chile ancho relleno de huitlacoche:

Puré de plátano macho, queso de cabra, chapulines y reducción de piloncillo.

Chile ancho stuffed with huitlacoche.

Plantain puree, goat cheese, chapulines and piloncillo sauce.

Atún sellado con quinoa:

Salsa de ajo rostizado, chips de camote y aderezo de chilhuacle.

Seared tuna with quinoa.

Roasted garlic sauce, sweet potato chips and chilhuacle dressing.

Pesca del día de la costa de Puerto Ángel:

Mole amarillo, costra de chichilo, verduras salteadas.

Catch of the day from Puerto Ángel.

Amarillo mole, chichilo crust, vegetables sauté.

Camarones al coco:

Salsa agridulce y arroz con crema de huitlacoche.

Coconut shrimps.

Sweet and sour sauce and rice with huitlacoche cream.

Tlayuda con camarones:

Salsa de chintextle, asiento, quesillo y col.

Shrimps tlayuda.

Chintextle sauce, asiento, quesillo and cabbage.

Pechuga en costra de hongos:

rellena de quesillo y flor de calabaza en salsa de chintextle.

Mushroom crusted chicken breast

stuffed with quesillo and pumpkin blossom in chintextle sauce.

Deshebrado de pollo con mole rojo:

acompañado de arroz con plátano macho frito. Receta tradicional de Candy.

Shredded chicken with mole rojo.

Rice with fried plantain, Candy’s traditional recipe.

Costillar de cerdo confitado:

acompañado de salsa borracha de chile pasilla y papas paprika.

Candied pork ribs.

Chile pasilla borracha sauce and paprika potatos.

Chamorro de cerdo en mole manchamantel:

con curtido de verduras.

Pork leg with manchamantel mole

with pickled vegetables.

Rib-eye premium:

acompañado de hongos silvestres al chintextle, papas paprika.

Premium rib eye.

Wild mushrooms with chintextle, paprika potatoes.

Arrachera al grill:

Puré de papa rústico y tlacoyo.

Grilled flank steak.

Rustic potato purée and tlacoyo.

Postres

Financier y helado de pimienta rosa:

Bizcocho de almendra y salsa de rosita de cacao.

Financier and pink pepper ice cream,

almond and rosita de cacao flowers sauce:

Crumble con helado de jengibre:

Pastel con fresas y helado hecho en casa.

Crumble with ginger ice cream.

Cake with strawberries and homemade ice cream.

Pastel frío de queso con frutos de temporada:

Almíbar y aire de vino tinto.

Cold cheesecake with seasonal fruits.

Syrup and red wine foam.

Flan de queso cabra:

Con higos, miel y chocolate amargo.

Goat cheese flan

with figs, honey and bitter chocolate.

Empanada de hojaldre:

Ate de membrillo, queso crema y reducción de vino tinto.

Turnover pastry.

Quince ate, cream cheese and red wine sauce.

Cascada de chocolate:

Chocolate y helado de vainilla.

Chocolate cascade.

Chocolate and vanilla ice cream.

Bebidas

CAFÉ E INFUSIONES

Americano
Espresso
Cappuccino

COFFEE & INFUSIONS

Americano
Espresso
Cappuccino

Chocolate de agua o leche
Poleo, azahar, manzanilla, hierbabuena, cempasúchil

Hot Oaxacan chocolate with milk or water
Pennyroyal, orange blossom, chamomile, mint, cempasúchil (Mexican marigold)

DIGESTIVOS

Anís Cadenas
Anís Chinchón dulce
Anís Chinchón seco

DIGESTIFS

Anís Cadenas
Anís Chinchón dulce
Anís Chinchón seco

Vaccari Sambuca nero
Galliano
Bailey’s

Licor 43
Chartreuse verde
Chartreuse amarillo

Martini Rosso
Cointreau
Licor de Cassis

Amaretto Disaronno
Drambuie
Licor de Damiana

Grand Marnier
Oporto Ferreira
Frangelico

Jerez Tío Pepe
Strega
Campari
Dubonet

BRANDY & COGNAC

Terry Centenario
Torres 10
Torres 20
Carlos I

BRANDY & COGNAC

Terry Centenario
Torres 10
Torres 20
Carlos I

Cardenal Mendoza
Martell VSOP
Hennessy VSOP

WHISKY

Buchanan’s 12 Años
Chivas Regal
Glenfiddich

WHISKY

Buchanan’s 12 Años
Chivas Regal
Glenfiddich

Jack Daniel’s
Macallan Amber
J & B

Johnnie Walker Red Label
Johnnie Walker Black Label
Johnnie Walker Blue Label

RON

Appleton blanco
Appleton Special
Appleton State

RUM

Appleton blanco
Appleton Special
Appleton State

Bacardí blanco
Habana Club añejo 7 años
Flor de Caña blanco

Flor de Caña 4 años Gold
Flor de Caña 7 años
Matusalem Platino

Matusalem Gran Reserva
Zacapa 23 años

VODKA

Wyborowa
Smirnoff
Absolut

VODKA

Wyborowa
Smirnoff
Absolut

Stolichnaya
Grey Goose

GINEBRA

Beefeater
Bombay Saphire
The London No. 1

GIN

Beefeater
Bombay Saphire
The London No. 1

Hendrick’s
Tanqueray
Bulldog

TEQUILA

Cazadores Reposado
Cuervo Tradicional

TEQUILA

Cazadores Reposado
Cuervo Tradicional

Herradura Blanco
Herradura Reposado

Don Julio Blanco
Don Julio Reposado

Don Julio 70
1800 Añejo

CERVEZAS ARTESANALES

Tierra Ahumada
Tierra Blanca
Santa Helodia

CRAFT BEERS

Tierra Ahumada
Tierra Blanca
Santa Helodia

Rey Oh Baby
Boy Stout

CERVEZAS CLÁSICAS

Corona
Victoria
Corona Light

CLASSIC BEERS

Corona
Victoria
Corona Light

Negra Modelo
Michelada o suero

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